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맛집리뷰173

(광안리 맛집) 로우라 와인바 훈스타 7점 / 10점 2021. 4. 30.
(해운대 맛집) 스시이루카 훈스타 7.5점 / 10점 2021. 4. 30.
(해운대 맛집) 시그니엘 차오란 CHAORAN 부산 최초의 중식 파인다이닝 딤섬이 아주아주 괜찮았다. 특히 관자딤섬이 맛있었어서 다음에 가면 딤섬만 실컷시켜먹지않을까 싶다 ㅎㅎ 훈스타 7.5점 / 10점 2021. 4. 30.
(인사동 맛집) 조금 밥이 충격적일정도로 맛있다 이렇게 찰지고 고소하고 윤기가 넘칠수가 없다... 처음엔 이게 무슨카테고리의 음식인가 싶었는데 덮밥의 새로운 지평을 목격한느낌이다 (근데 수십년도 넘은 가게라는...충격적인사실... 필자보다 나이가 많은 가게다...) 재료들이 한없이 촉촉하고 부드럽고 구수하다 매우 건강하고 정성이 넘치는 한 그릇을 먹은 기분이다 훈스타 7.5점 / 10점 2021. 4. 20.
(잠실 맛집) 시그니엘 스테이 Stay - 미슐랭 1스타 으음...참 애매하다 내가 좋아하는 요소는 거의 다 들어있고 참 만족스러웠는데 (참신한 식재료...조합...다양한 음식 구성 등) 가장 중요한 '맛있음' 이 결여된듯한 느낌이랄까 참신한데 평범하거나 참신한데 조화롭지 못한느낌을 받은순간이 종종있었다. 분명 제법 맛있고 즐거웠지만... '우와! 맛있다!' 라는 표현을 불러일으킬만한 음식은 떠오르질않는다...ㅜ 그래도 인테리어도 좋고 경치도좋으니... 공연이 있는날에 겸해서 마실다녀오기엔 좋은것같다 훈스타 7.5점 / 10점 2021. 4. 13.
(서초 맛집) 오프레 aupres - 미슐랭 1스타 일단...여지껏 먹었던 프렌치 식당중에선 가장 내 취향에 맞았다. 적절한 간과 다채로운 향과 식자재의 조합이...내가 좋아하는 부류의 그것이었다. 참신하면서도 너무 이질적이지 않으면서도 맛있는... 다만 와인페어링이 없다는게 아쉬웠지만 글라스와인만으로도 제법 만족스러운 식사였다. 계산하면서 바로 디너예약을 잡았다. 디너메뉴도 마저 먹어보고 평가를 이어나가야겠다. 훈스타 8점 / 10점 2021. 4. 11.
(압구정 맛집) 가온 GAON - 미슐랭 3스타 과음할 수 없는날이라...와인페어링을 못했지만 와인페어링을 했다면 분명 대단한 맛이었을거라 생각해 그 잠재성까지 고려해서...역대 최고점을 부여하기로 결심했다 너무 잘먹었습니다...또 뵙겠습니다 ^^ 훈스타 9점 / 10점 2021. 3. 19.
(연남동 맛집) 마음 애정하는 편안하고 아늑한 분위기의 한식 이자카야 먹고싶었던 메뉴가 매진이돼서 좀 아쉬웠지만 오랜만에 느낀 바 테이블에서의 식사가 너무 만족스러웠다. 이날 주문한건 1. 숙성 광어&도미 2. 들기름에 버무린 삼치회 3. 제주갈치구이 (튀긴메밀을 붙여 비장탄으로 구워낸...) 가장 만족스러웠던건 삼치회~! 질 좋은 들기름에 깨소금 바삭한 김가루 그리고 백김치가 올라가는데...정말 고소함의 극치였다. 이날 모월청이 없어서 일엽편주를 주문했는데 앞서 먹었던 광어와 도미회와는 잘 어울리지 않아 아쉬웠지만... 이 삼치회가 살렸다. 정확히는 들기름이 살렸다. 훈스타 7.5점 / 10점 2021. 3. 15.
(판교 맛집) 메즈클라 지금까지 판교에서 먹었던 파스타중에선 최고였다 제대로된 ... 맛있는 파스타를 내어온다 나의 추측이지만 질 좋은 버터에 구워진 관자에 화이트와인으로 디글레이즈드 된 육수 그리고 질좋은 올리브오일에 버무려진 깔끔하고 감칠맛이 폭발하는 맛난 파스타였다 다른메뉴들도 전부 먹어봐야겠다 +다시 방문해 먹어본 다른메뉴. 더욱 맘에들었다. 이 집 파스타 참 잘한다 까르보나라도 한번 먹어보면 더 명확해지겠지만 확실히 파스타를 잘 하는집이라는 확신이 든다. + 한번 더 방문해서 까르보나라를 먹었다 원래 베이컨기름에 계란노른자와 치즈를 버무려 만드는데 여긴 노른자만 2~3개를 넣고 치즈는 없거나 거의 들어가지 않은듯했지만 계란노른자의 꾸덕함덕에 전혀 허전하지 않았다. 노른자의 구수함...도톰한 베이컨의 짭조름함 그리고 향.. 2021. 3. 2.

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