한식맛집7 (마포 맛집) 시연 - SIYEON 2번째 방문 2022. 10. 9. (마포 맛집) 시연 - SIYEON 2022. 10. 9. (압구정 맛집) 가온 GAON - 미슐랭 3스타 (2번째 방문) 훈스타 8.5점 / 10점 2022. 3. 17. (압구정 맛집) 밍글스 mingles - 미슐랭 2스타 너무 큰 기대를 한걸까... 기대에 못미치는 느낌이었다. 와인은 그럭저럭 괜찮았고 음식도 좋았는데 구성상의 조화가?...마리아주가?... 뭔가 미묘한 부조화가 느껴졌다 도전적인 음식이 많아서 낯설었기 때문이었을것이라 믿어보기로했다. 물론 오골계와 양갈비는 가히 예술이었다. 전체적인 평점은... 훈스타 8점 / 10점 2021. 8. 29. (시청 맛집) 주옥 Joo-ok - 미슐랭 2스타 (2022 updated) 들기름과 와인페어링이 참 맘에들었다. 나머지는 여느한식이 그렇듯... 참신함을 찾는건 쉽지않은것같다 분명히 정갈하고 맛있고 훌륭한 음식이었지만 참신함보단 '훌륭한 익숙함'의 연속이었던것같다 맛이없다는건 결코아니다 다만...주옥을 다시 찾을땐 미식보다는 맛있는 집밥을 먹고싶을때 오게될듯하다. 훈스타 8점 / 10점 2021. 5. 31. (압구정 맛집) 가온 GAON - 미슐랭 3스타 과음할 수 없는날이라...와인페어링을 못했지만 와인페어링을 했다면 분명 대단한 맛이었을거라 생각해 그 잠재성까지 고려해서...역대 최고점을 부여하기로 결심했다 너무 잘먹었습니다...또 뵙겠습니다 ^^ 훈스타 9점 / 10점 2021. 3. 19. (서울 맛집) 시그니엘 비채나 - 미슐랭 1스타 한식 파인다이닝을 제공하는 비채나... 지인의 강추로...필자의 생일 겸해서 다녀오게되었다 예약한 코스는 비채나의 디너코스인 '구학' 여기에 와인페어링도 더해 풀코스로 즐겨보았다 구성을 보면 해산물이 굉장히 많아... 고기 애호가라면 조금...? 만족도가 낮을수도... 맛은... 아주좋았다 분명히 어디선가 먹어본맛과 향인데 (시골밥상에서 맡아본듯한..?) 너무나 신선하고 새로운 조합이라 이게 한식이 맞나 싶을정도인 음식이 몇 개 있었다 그리고 한식과 와인은 평소엔 잘 도전해보지 않았는데 추천받은 라인업이 음식과 아주 찰떡이었어서 한방울도 안남기고 따라준 와인을 비우고왔다...^^ 크고 중요한 행사가 있을때 여길 가장먼저 떠올리게 될것같았다. 훈스타 8점 / 10점 2021. 1. 11. 이전 1 다음
