맛집추천7 (판교 맛집) 스너그 SNUG 훈스타 7.5 / 10점 2021. 11. 5. (분당 맛집) 블루메쯔 독일식 가공육 및 스테이크 등을 취급하는 명실상부 분당 최고의 독일식 음식점이다. 모든 육류는 직접가공하고 그만큼 사장님의 경력이나 활약상이 어마어마하다. 음식맛은 이루말할것도 없었다. 돈까스인가 싶게생긴 저것은...돈까스가 맞긴하다 독일식 돈까스...슈니첼 이라고... 사실 돈까스라고 생각하고 먹으면 그냥 엄청맛있는 돈까스 같긴하지만 맛있다. 아래사진은 바게트빵에 수제 햄을 올려 랜치소스와 오이피클 그리고 파마산치즈를 갈아올린 음식이다 이 역시 굉장히 맛있었다 다음엔 슈바인학센과...스테이크도 도전해보리라... 훈스타 7점 / 10점 2020. 6. 25. (가로수길) 대막 비스트로 또 왔다 ㅎㅎ 또 방문하게된 이유는 다름아닌 위에서 네번째 사진에 나오는 뚝배기? 때문이다. 이름은 기억안나지만 구운오니기리를 오차즈케처럼 만들어서 그 위에 트러플오일과 생 트러플을 갈아 올려준 음식이다 생각보다 굉장히 오묘하고 맛있었다. 구운오니기리 라고 돼있지만 사실상 누룽지인데 그 식감과 알맞은 간...은은한 찻잎의 향과 트러플향이 아주 잘 어우러져 맛있었다 훈스타 6.5점 / 10점 2020. 6. 18. (가로수길 맛집) 대막 비스트로 맨 위에서부터 숙성 광어회와 새우 숙성광어회 답게 쫄깃하면서도 굉장히 부드럽고 감칠맛이 대단했다. 새우는 비교적 평범했지만 달고 맛있었다 후토마끼 한입에 먹어야 맛있어요~^^ 라고 말씀하신것 치고는 사이즈가 지나치게 크다 ㅋㅋㅋ 나는 입이 굉장히 큰 편이라 가능했지만...남들은 흠...^^ 맛은 좋았다. 밥을 아무래도 누룽지밥을 사용한게 아닌가 싶을정도로 누룽지향이 강했다. 이색적이고 맛있었다. 소라가라아게 오늘의 베스트였다. 너무나 술안주로 적합한... 담백하고 쫄깃하고 위에올라간 와사비소스도 너무 부드럽고 간이 딱 맞아서...술을 마시지 않을수 없었지만... 이날은 참았다...ㅠㅠ 바질소바 음...비쥬얼에비해 조금 아쉬웠다. 바질향도 너무 좋고 간도 알맞고 면도 부드럽고 쫄깃했으나...뒤로갈수록 달게.. 2020. 6. 11. (연남동 맛집) 쿠루미 나의 연남동 단골집 일본식 이자카야다. 알고 가지않는이상 발견하기 정말 어렵게되어있다 외부에 그 어떤 간판도 없고 외부에 노출되는 조명도 없다 쿠루미 입구로가면 두꺼운 문이 있고 그걸 열고 들어가면 다른나라에 온듯하면서도..포근한..공간이 튀어나온다 가운데엔 바 테이블이있고 몇몇 좌식 자석이있는데 사실 바테이블이 메인이다. 나는 이번에 2인사시미와 치즈덴뿌라 그리고 도미가맛살구이를 주문했다. 명불허전 특히 사시미에 있는...광어로 안키모를 말아놓은것이 압권이다. 훈스타 7점 / 10점 2020. 5. 6. (성수동 맛집) 코너룸 아주 맛있었다. 원래는 비프웰링턴을 먹으려했지만 메뉴를 주기적으로 바꾸는 곳이라 이번엔 없었다 메뉴는 사진순서 위부터 양어깨살 튀김과 아이올리 항정살 스테이크 그리고 포르치니 버터베이스 파스타 마지막으로 엘더플라워 샤벗이다. 모두 맛있었다 양어깨살튀김은 굉장히 부드럽고 칼이 필요없을정도였다 위에 곁들여진 소스는 마치 스리라차와 마요+머스타드 의 맛이 나는듯하였다. 항정살 스테이크는 부위부터도 기름기가 덜해서 좋았고 소스가 압권이었다. 호박고구마와 사과로 만든 퓨레였는데 만들어질때 꿀이첨가되지 않았을까 싶을정도로 맛있게 달콤했다. 가니쉬들도 훌륭했다. 포르치니 파스타는 버터베이스라고 되어있는데 크림스프나 라자냐에 들어가는 베샤멜소스를 떠올리면 될것같다. 마지막 엘더플라워 셔벗은 엘더플라워에 요거트가 섞인맛.. 2020. 5. 2. (잠실 맛집) 도삭면 공방 잠실에있는 도삭면음식점 , 도삭면공방 사골도삭면과 얼큼도삭면을 시켰다. 사이드는 쇼마이 도삭면은 마치 길게 뽑은 수제비같은 식감이다. 꽤나 쫄깃쫄깃하고 재밌는 식감이다. 사골도삭면은 맑은 사골국물에 후추향이 녹아있고 얼큼도삭면은 마라베이스에 고수가 잔뜩들어간다 고수...의향이 강할것같지만 사실 마라의향에 눌려 고수를 직접 씹지않는이상 고수향은 거의 나지않는다. 쇼마이는 고기와 새우가 들어간 만두인데 굉장히 단단하고 탱글탱글하다. 만족스러운 식사였다 훈스타 6점 / 10점 2020. 5. 1. 이전 1 다음
