다이호시5 (한산) 한산 소곡주 음...거의 꿀물인줄알았다 청주계열의 전통주인데 와..이렇게까지 단 술은 정말 오랜만이었다 대추로 청을 만들어 씹어먹으면 이런맛이려나? 술자체는 굉장히 바디감도 두껍고 실키하고 부드럽고 달다. 근데 그렇기때문에 약간 피곤했다 안주와 곁들이기도...술 자체만으로 먹기도...좀 버거웠다 훈스타 5점 / 10점 2020. 7. 26. (판교 맛집) 다이호시 판교 주변에있는...그나마 괜찮은 이자카야가 이곳이라 자주오게된다 숙성회를 메인으로 카이센동과 사시미 등을 판매한다 술은 전통주를 많이 취급하는데 술 대부분이 너무 달아서... 개인적으론 술과 안주의 연결성은 그닥... 해산물에...달짝지근한 청주는 조금...ㅠ 그래도 회 자체는 너무맛있어서 앞으로도 가게될듯! 훈스타 6.5점 / 10점 2020. 7. 26. (초가) 청주 한청 다이호시에서 주문한 청주 한청... 색은 투명하고 마치 물과도같다 바디감도 느껴지지않았다 그러나 입 안에들어가자 굉장히 부드럽고 달콤하고 실키한 질감이 입안을 휘감았다 술 자체는 굉장히 좋았다. 다만 음식과 먹기엔 갈수록 술이 달게느껴지고 알콜향이 조금씩 튀기시작해서 아쉬웠다 안주 미스...ㅜ 훈스타 6점 / 10점 2020. 7. 19. (판교 맛집) 다이호시 카이센동 맛집이다 숙성회를 전문적으로 취급하고 사시미나 구이류도 상당히 좋은곳이다 사시미는 숙성과정에서 감칠맛을 극대화시켰고 아주 부드러운 식감을 갖게되었다. 관자구이는 그 위에올라간 성게크림소스가 인상깊었는데 부드럽고 크리미하면서 달콤했다 함께 곁들인 술은 한청 이라는 술로... 술에대한 자세한 리뷰는 별도의 글에서 소개하도록 하겠다 훈스타 7점 / 10점 2020. 7. 19. (판교 맛집) DAI HOSHI 다이호시 카이센동 다양한 숙성 스시를 한그릇에 맛볼 수 있다 블로그에 포스팅된 마음과 쿠루미의 사시미 메뉴를 밥 위에 얹은 느낌. 사케동 도톰하고 쫀쫀한 연어가 잔뜩올라가있다. 연어가 물컹해서 싫다는 사람들도 이건 맛있게 먹을수 있을수준. 맨위의 두점은 살짝 구워져 불맛이 일품이다. 호타테우니 크림구이 미쳤다! 살살 녹는 관자 위에 살살 녹는 성게알크림소스가 합쳐져 매우 부드럽다. 성게알크림소스는 어떻게 만들었는진 모르겠지만 한없이 부드럽고 달콤하다. 관자의 불맛과 은은한 바다향 그리고 달콤함이 어우려져.. 대단한 맛이난다 훈스타 7점 /10점 2020. 7. 12. 이전 1 다음
